（訳ありセール 格安） 【新品未開封】MGEX ストライクフリーダムガンダム 機動戦士ガンダム

★★★★

2024-04-03

セラミックの刃物には以前から興味があったが、刃が鈍いようなイメージがあり手を出さずにいたが、以前使っていた物が錆が目立ち始めたので購入。 切れ味も悪くなく、手入れが簡単で便利です。

• こはくちょう
• 38歳
• アトピー
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★★★★★

2024-02-20

会社の商品包装段階で使用しておりますが、安価で使い捨て感覚で使用できます。

• オリエンタル・ビート
• 26歳
• アトピー
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★★★★

2024-04-01

今日届いたばかりで、まだ使用していませんがデザインや 持った時のバランスも良く使うのが楽しみです。 明日早速トマトを切ってみようと思います。

• atanchi
• 34歳
• アトピー
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★★★★★

2024-02-06

サプライズでカミさんにプレゼントしました。 大変喜んでおり、なかなか切れ味もサイズも良かったようです。

• Maki0803
• 42歳
• アトピー
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★★★★

2024-03-30

当初同Large Petty Knife 160mmとどちらにするか悩みました。元々、家に有る刃渡り180mmの和包丁を使用してましたが、結局の所包丁の使用してる部分は切っ先部分かあごを含めての刃元が多く刃先全体を使用するのは千切りと桂剥き（最も皆無に近いですが）位ですので、Petty Knifeの方が良いと思い短めの物としました。流石100mmと成ると俎板なしでEuropean並みにPetty Knifeが使える技術が必要と成るか、本当に果物Knifeに落ち着いてしまうかなので敬遠しました。次に悩んだのが、硬度でHRC66位とするかHRC62程度とするかでした。切れない刃物は使うとイラつくので52位迄下げる気は元々有りませんが。硬度を上げれば切れも、持ちも良くなるのですが、脆く成る事とMaintenanceが大変なことで、結局HenckelsのHRC66で130mmの物を選びました。Henckelsの製品は刃物を含め何点か昔から使用してますので、馴染みが有ったのでMakerは迷いませんでした。本製品を受け取り、前述とは異なりますが先ずは葉物の千切りを試みて、刃先が当たった通りに何の抵抗も無く切れて行く事に満足しました。ただ、小型の包丁を使い今までとは全く異なった感覚を覚えたのは、包丁自体の重さが無くなった分、手でそれを補わなければならないと言う事です。初めての感覚です。これだけの切れ味が有れば、大根の千切りに桂剥きをしたい気に成りますが、刃先に横からの力が加わる事に成りますので若干躊躇してます。次にPaulのCrust部分が固く、Crumb部分が柔らかなフランスパンをこれまた刃先全体で切ってみました。Crust部分に刃先が掛かると軽く抵抗が有り、ほんの少し刃先が滑った瞬間刃先はCrumbに達し抵抗が軽くなりスダチを潰すことなく綺麗にSliceを作ってました。包丁を買った同時にヒバの俎板も新調しました。この俎板の上で最後まで抵抗が変わらず切り離されました。ここの所忙しくPasta等は作ってますが、本格的この包丁を使用する時間が有りませんので現時点ではこれ以上の事は言えませんが、非常に気に入ってます。本格的に肉を切るので有れば160mm以上は別に欲しいかとも考えてます。また、これとは別に現在使ってるBread Knifeが駄目に成って来たので、260mmのBread Knifeも欲しいなと思ってます。所で、このPetty KnifeはEuropeの伝統に従った押切でしょうか、それとも、日本流の引き切りでしょうか。もしご教示して頂く機会があれば宜しくお願い致します。

• むよっち
• 30歳
• アトピー
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